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江米酒的常识介绍和营养阐明

来源:网络整理 作者: 人气: 发布时间:2020-05-03
摘要:江米酒常识介绍:江米酒,又称作糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟,是我国的特产之一。米酒是我们祖先*早酿制的酒种,几千年来一直受到人们的青睐。米酒是以大米、糯米.

江米酒常识介绍: 江米酒,又称作糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟,是我国的特产之一。米酒是我们祖先*早酿制的酒种,几千年来一直受到人们的青睐。米酒是以大米、糯米为原料,加 麦曲、酒母边糖化边发酵的一种发酵酒,各地品种浓淡纷歧,含酒精量多在10%~20%之间,属一种低度酒,口味香甜醇美,含酒精量极少,因此深受人们喜 爱。

江米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺的排泄,,增进食欲,有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质越发细嫩,易于消化。米酒适宜范畴很广,一年四季均可饮 用,出格在夏季因气温高,米**酵,更是消渴解暑的家庭酿造物,深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或插手部门红糖,是产妇和老年人的滋补佳品。江米酒营养阐明: 1. 米酒营养身分与黄酒相近,乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都超过许多倍;
2. 米酒含有十多种氨基酸,个中有8种是人体不能合成而又必须的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要超过数倍,为世界上其它营养酒类中所稀有的,因此人们称其为“液体蛋糕”;
3. 江米经过酿制,营养身分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国很多处所都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风尚;
4. 江米酒可以促进食欲、辅佐消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功能。

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