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长相思、仙粉黛……盘点名字动人的酿酒葡萄!

来源:网络整理 作者: 人气: 发布时间:2020-05-03
摘要:长相思、仙粉黛……盘点名字动人的酿酒葡萄!是火爆好酒招商网专设的酒文化栏目信息主要为伴侣们展示酒文化信息

  如果从葡萄酒界寻找诗意,除了大度的酒标和如画的酒庄城堡,不得不提到那些中文名字活跃的酿酒葡萄,譬如“长相思”、“仙粉黛”、“华帝露”……虽然,由它们酿造而成的葡萄酒也如同这些名字一样醉人。

  1. 仙粉黛(Zinfandel)

  “Zinfandel”又有人将其译为“金粉黛”或“增芳德”,但仙粉黛应用更广。这个品种遍及种植于世界各地,但经典的产区是美国的加利福尼亚州(California)。这类葡萄成熟较晚,果串大,在相对炎热且排水性能良好的山坡可以发展得很是好。

  仙粉黛这个译名很容易令人脑中呈现“风吹仙袂飘飘举”和“粉黛娉婷艳”的意境,而这与该品种酿造而成的葡萄酒气势派头恰有几分贴切。由仙粉黛酿造而成的葡萄酒颜色深邃,带有浓郁的蓝莓和黑樱桃等水果的香气和风味,陈年后还会伴有果脯、黑胡椒和甘草等气息,酒体较为丰满,但整体气势派头却十分优雅,恰如妆容怡人而隐含芬芳的花仙子。

  2. 丹魄(Tempranillo)

  中文辞典里,“丹魄”是赤诚的心大概琥珀的别称。葡萄酒界的丹魄是一种十分陈腐的品种,据说3,000年前就被腓尼基人(Phoenician)种植于伊比利亚半岛(Iberian Peninsula)。被誉为“丹魄王国”的西班牙是为经典的丹魄产地。

  丹魄集赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的强劲质感和佳丽酿(Carignan)的野味特色于一体,如同其名字一样,十分大气。由丹魄酿制出来的葡萄酒颜色深邃,酸度和单宁较高,年轻时果味十足,富有活力,但在橡木桶中陈年一按时日,果味会愈加深沉,并逐渐成长出灰尘、烟草和皮革等风味。

  1. 长相思(Sauvignon Blanc)

  晏几道曾作词道:“长相思,长相思。欲把相思说似谁,浅情人不知。”葡萄酒界的长相思是一种果粒小巧的酿酒葡萄,其本名“Sauvignon Blanc”实际上是“野性十足的白葡萄”的意思。长相思是这个葡萄品种中文名字傍边与原名大相径庭的一个,它既非音译又非意译,但却也是传播相对广也具诗意的一个。

  我们无从考究长相思这个译名的缘由和来历,但从葡萄酒的气势派头中却可以领略到几分“浅情人不知”的意味。长相思酿造而成的葡萄酒一般会散发着柑橘类水果、核果、西柚和西番莲果等香气,并陪同有接骨木花的气息,有一些长相思带有芦笋等草本风味,酸味十足。在这些根基特征之外,长相思的可塑性十分强,,差异的风土和酿造工艺可以酿造出气势派头各异的长相思,从高雅到庞大都有。好比,常见的波尔多(Bordeaux)长相思口感庞大,深度十足;卢瓦尔河谷(Loire Valley)长相思高雅清新;而新西兰长相思则果味旷达……如果对长相思情愫不深的人,怕是很难贯通到它的多样本性。

  2. 琼瑶浆(Gewurztraminer)

  琼瑶浆的本名“Gewurztraminer”由“Gewurz”和“Traminer”组合而成,个中“Gewurz”是香料的意思,而“Traminer”的本意则说法纷歧,有说是琼瑶浆的产地,有说是一类葡萄。

  中文里的“琼瑶”被用来形容许多美好的事物,好比美玉、佳文。简直,葡萄品种琼瑶浆酿造而成的酒芬芳十分馥郁美好,人们都说“果香花香,不如琼瑶浆”。琼瑶浆葡萄酒的典范香气是荔枝和玫瑰花,别的一般还会蕴含桃子和柚子等热带水果的气息,陈年过一段时间的琼瑶浆还会成长出生姜、肉桂和胡椒等风味,这类酒款口感富有条理,称得上“琼浆玉露”。意大利是琼瑶浆的发源地和经典产区,别的,法国的阿尔萨斯(Alsace)也是优质琼瑶浆的圣地。

  3. 华帝露(Verdelho)

  单看“华帝露”这个名字,有人或许会想到“云想衣裳花想容,东风拂槛露华浓”这句诗。酿酒葡萄华帝露原产于葡萄牙,是马德拉岛(Madeira Island)经典的白葡萄品种之一。这个品种果实颗粒小而晶莹剔透,品性较为娇贵,不单对霉菌的抵挡能力弱,并且也容易受到霜冻的侵害,宛如富丽而脆弱的露珠一样。别的,澳大利亚也是华帝露的经典产国,这里有相当部门的酒农们对华帝露十分热爱。别的,在美国加利福尼亚州、西班牙和法国均有种植。

  由华帝露酿造而成的葡萄酒凡是散发着富丽的香气,蕴含着苹果、梨、柑橘和核果等水果的芬芳和风味,并伴有白胡椒等香料的气息,有时还会带有草本植物大概金银花的风味,其酒体轻盈,富有活力,是华丽的“甘露”。

  4. 白玉霓(Ugni Blanc)

  白葡萄品种白玉霓(也有人称白羽霓)发源于意大利,在全世界皆有种植。这类品种生命力固执,爱好石灰质土壤,太过成熟时果皮会微微带有些粉色。

  白玉霓葡萄酒一般果香超逸,拥有柑橘类水果的清新芬芳,陪同有松脂的气息,并带有植物、桂皮和丁香的经典风味,气势派头有几分“青云衣兮白霓裳,以云为裳,以羽毛作衣”的轻盈意境。

  名字感人的酿酒葡萄虽然不止这些,好比香气出格浓郁的特浓情(Torrontes)、气势派头多变的霞多丽(Chardonnay)等,不知道酒友们喜欢哪个呢?

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