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葡萄皮的功效与作用

来源:网络整理 作者: 人气: 发布时间:2020-05-12
摘要:有人问葡萄皮可以吃吗?葡萄皮当然可以吃的,并且有一定的功效与作用,那么葡萄酒皮的功效与作用都有哪些?今天小编为大家介绍下葡萄皮的功效与作..

  有人问葡萄皮可以吃吗?葡萄皮当然可以吃的,并且有一定的功效与作用,那么葡萄酒皮的功效与作用都有哪些?今天小编为大家介绍下葡萄皮的功效与作用。

  葡萄酒软化血管全靠葡萄皮:

  葡萄酒之所以具有抗氧化、抗衰老、软化血管等功效全靠葡萄皮,,主要是皮里的多酚、花青素等植物化学物,而不是里面的果肉。此外,并不是所有葡萄都适合酿葡萄酒,应该选购皮厚的葡萄,这样酿出来的酒养生效果更好;酿酒尽量不要选用塑料材质的容器,应选用密封好的玻璃陶器容器,以免造成红酒发霉或影响酿造效果。下面就为大家详细介绍下葡萄皮的功效与作用。

  葡萄皮的功效与作用

  1、葡萄皮具有**作用

  美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现,这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着,而尤以葡萄皮和红葡萄酒中*多。葡萄皮中含有的花青素,具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。在许多植物中存在一种叫白黎芦醇的物质。他们通过细胞培养和皮肤癌小鼠模拟实验发现,白黎芦醇有**癌作用,有望成为新世纪的**物质,而葡萄皮中就含有大量这种物质。

  葡萄皮中还含有另一种抗氧化物:白藜芦醇。该成份可降低血液粘稠度,**血小板凝结和血管舒张,预防血栓形成,对冠心病,缺血性心脏病,高血脂均有**作用。还能够预防肿瘤形成,具有雌激素样作用,可用于**乳腺癌等疾病。

  2、葡萄皮具有抗氧化的作用

  葡萄皮中含有的花青素,具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。在许多植物中存在一种叫白黎芦醇的物质。他们通过细胞培养和皮肤癌小鼠模拟实验发现,白黎芦醇有**癌作用,有望成为新世纪的**物质,而葡萄皮中就含有大量这种物质。

  花青素(anthocyanins)是一类类黄*化合物,是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一,主要分布于表皮细胞与下表皮层。普遍存在于葡萄、红球甘蓝、蓝莓、茄子皮、樱桃、红橙、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑(红)米等植物的组织中。

  3、葡萄皮有降血压的作用

  葡萄皮中还含有一种可降低血压的成分,具有良好的降压和抗动脉粥样硬化作用。可见,葡萄的科学吃法应该是带皮吃,尤其是老年朋友,常食葡萄有益健康长寿。食用时宜洗净果皮。有营养学家建议,吃葡萄只要在食用前充分洗净果皮,整颗入口,连皮带子一起吃,这样营养就会达到“百分百”。“吃葡萄不吐葡萄皮” 不再是一句调侃绕口令,而是一个科学饮食的的训言。紫色的 葡萄皮还可以去除沾到皮肤上的草渍。

  4、葡萄皮增加营养

  葡萄皮中还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等,可以补足现**饮食中缺乏的营养。现在已经有人着手研究利用葡萄皮残渣作为添加料加工食品,以利用葡萄皮中含有的丰富的白藜芦醇、纤维素、黄*等物质,用以**胆固醇过高、糖尿病等病症。 吃葡萄时,我们一般都把葡萄皮吐掉。殊不知,葡萄皮是一种良药。科学研究发现,葡萄皮中含有一种叫白藜芦醇的化学物质,可以防止正常细胞癌变,并对小鼠皮肤癌具有**作用,说明这种物质具有良好的**、**作用。

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